Der Wein, der Pieros Vater, dem Besitzer von Cantine Gori, gewidmet ist, ist eine Zusammenstellung einiger niedrigroter Reben des Unternehmens.
Die Schärfung findet in 30 hl französische Sommereiche Fässer statt.

Der Rotwein vereint die Tradition und die Modernität mit Respekt der Eigentümlichkeit des Ortes. Seine Farbe ist ein intensives Rot mit violetten Wiederscheinen.

Man nimmt Noten von Kirschen, Brombeeren, Walderdbeeren wahr. Suppen, Boretto (Fischbrühe), Risotto und Nudeln mit Radicchio und Wurst stimmen sehr gut mit dieser Wein ab.